德赛斯带你了解净菜加工的流程

       净菜加工绝非简单的清洗整理，所谓净菜是以无公害蔬菜为原料，在适合的低温环境下，加工处理、贮运销售的有一定保质期、卫生、方便的生鲜蔬菜商品，可直接进行烹饪。净菜加工事实上是传统的完整果蔬的贮藏保鲜技术与蔬菜加工的前处理技术的结合。净菜加工的趋势随着社会的发展趋势会越来越好，被社会的需求程度会越来越高！

     那么，下面德赛斯带您了解下净菜加工的一般流程及净菜加工设备的选择问题！

     净菜加工目前广泛存在于团体餐饮配送、净菜配送、学校团餐企业等领域，这些行业的要求就是，蔬菜和肉类的加工集中在1-2两个小时集中处理完成，肉类产品也需要集中在1小时之内完成，那么要求净菜加工设备的产能须跟现场的产量相匹配，净菜加工设备的故障率低、易于日常打理维护等特点！当然，净菜加工设备的先进性也是比不可少的因素！

目前，净菜加工设备主要是清洗、切割、脱水、包装等设备的结合，通过提升机和输送带的连接组成连续可生产的生产线，各个机器的有序衔接，根据客户的要求配备上所需的设备，达到高标准、高产能的要求！

     净菜加工的基本流程一般分为：根茎类净菜生产线和叶菜类净菜生产线两种！

这两种生产线的本质区别是，根茎类生产线因为根茎类蔬菜前段经过简单的脱皮清洗后切割后再进入洗菜线的，所以的洗菜线的长度要求就没有那么严格了，基本上一节洗菜机就可以满足生产需求，主要是清洗根茎类蔬菜切割之后表面的淀粉及灰尘！但是对前段的提升设备要求比较高，相对来说净菜加工设备的成本会低些！

那么下面就是根茎类生产线和野菜类生产的图片，您可以作为参考！

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