中央厨房建设注意事项德赛斯教您

目前中央厨房已经是餐饮业的潮流，连锁餐饮，食堂承包等都需要用到中央厨房设备来解决大量的原料粗加工和细加工，这样不但节省了人工，也提高了工作效率。有智慧的人都会用机器来代替人工，下面德赛斯就来给大家介绍一下中央厨房的标准是什么？

1. 场所设置、布局、分隔、面积要求。

2. 食品处理地区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求。

3. 洗手消毒设施要求。

4. 工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求。

5. 食品原料、清洁工具清洗水池要求。

6. 加工食品设备、工具和容器要求。

7. 通风排烟、采光照明设施要求。

8. 废弃物暂存设施要求。

9. 库房和食品贮存场所要求。

10. 专间要求。

11. 更衣室要求。

12. 厕所设置要求。

13. 运输设备要求。

14. 食品检验和留样设施设备及人员要求。

以上配备需要用到哪些中央厨房设备可以咨询苏州德赛斯厨房设备有限公司谢经理，联系电话13771781262（微信同号），一家做中厨房整体规划设计的公司，可以点击我司网站查看哦https://18013598269.1688.com/